1、完善制度是根本，制度管人方可行；

2、取得许可是前提，切忌不可超范围；

3、人员身体须体检，“五病”一定要调离；

4、环境卫生常整洁，废弃油脂正规收；

5、个人卫生需加强，安全意识人人有；

6、严把食品采购关，索证索票验收齐；

7、加工食品讲流程，交叉污染隐患至；

8、添加剂类规范用，“五专”一定要做到；

9、禁止食品莫加工，过期食品忌使用；

10、餐具用具必消毒，“三关”一定要把好；